Aatu-kissan sunnuntai

Meillä myös Aatu-kissa osaa nauttia täysin rinnoin upeasta sunnuntaista :)

Korvapuustit

Tänään teki mieli leipoa (taas) ja päätin tällä kertaa tehdä korvapuusteja. Noh, tulos ei ollut ihan paras, mutta syötäviä nuo ovat :) Reseptin löysin Kädenvääntöä-blogista, joten en sitä nyt tähän erikseen enää laita.

Pidin korvapuusteja uunissa 15 minuuttia 200 asteessa ja se oli aivan liikaa. Puustit olivat vähän kuivahtaneen makuiset.

Caipirinha-kakku

Tällä Caipirinha-kakulla osallistun Nami-hiiren leivontakisaan. Nami-hiiren kisa kuulosti mukavalta ja kauan aikaa mietin, että minkä kakun voisin tehdä. Sitten muistin, että moni on kehunut blogeissaan Caipirinha-kakkua, joten päätin kokeilla sitä ensimmäistä kertaa :)

Vieraat tykkäsivät kakusta ja kehuivat kuinka raikas se on. Koristelu jäi vähän vihreäksi, kun kaupasta ei ehtinyt muuta tarttua käteen.

Pohja:

200 g kaurakeksejä murskattuna
75 g juoksevaa margariinia
Täyte:

2 ½ dl Flora vispiä
200 g vaniljatuorejuustoa
3 dl tomusokeria
1 pss Caipirinha drink mixiä
3 liivatelehteä + tilkka kuumaa vettä

Koristeena viinirypäleitä, limeä ja garambolia.

Sunnuntai suolaiset

Tosiaan sunnuntaina teki mieli jotain suolaista ja olen pidemmän aikaa halunnut tehdä Jauhelihasarvia. Nämä nyt ovat jauheliha-riisisarvia, mutta tekivät tehtävänsä; hyvä mieli ja vatsa täynnä :)

Taikina oli Pirkan valmis voitaikina. Täytteenä oli siis jauhelihaa, riisi-ohrasekoitusta, juustoraastetta ja mozzarellaraastetta.

Mansikkakääretorttu

Tämä kääretorttu on ulkonäöltään aikas prinsessamainen, mutta hyvinhän se maistui työkavereilleni :) Yksi työkavereistani on useaan otteeseen kinunut, että minun tarvisi tuoda työpaikalle joitain leivonnaisiani, joten eikun tuumasta toimeen. Mitä minä en tekisi rakkaitten työkavereideni takia ;)

Kääretorttujen teosta minulla ei ole paljoakaan kokemusta, joten halusin samalla vähän harjoitella. Mahtipontiset pursotukset johtuvat runsaasta kermavaahdon määrästä.

Täytteenä on siis kermavaahto-rahkaseos, mansikkahilloa ja mansikan paloja.

Pohja:

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
0,75 dl perunajauhoja
0,75 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3 dl Flora vispiä
1 prk maitorahkaa
4 rkl sokeria
mansikkahilloa
mansikoita

• Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti vaahtoon.
• Kaada seos uuninpellille.
• Paista 225 asteessa 8–10 minuuttia.
• Anna pohjan jäähtyä ja kumoa se sokeroidulle leivinpaperille.

• Vaahdota Flora vispi ja sekoita maitorahka kerman sekaan.
• Levitä pohjalle mansikkahilloa, kerma-rahkaseos ja tuoreet mansikat.
• Kääri torttu varovasti rullaksi, leivinpaperia apuna käyttäen.
• Koristele.

Kinuskikissan Kinuski-vadelmaihanuus

(kuva ei taas häikäise kauneudellaan)

Kakusta ei voi muuta sanoa, kuin TAIVAALLISTA! Itse aluksi epäilin tuota kinuskin osuutta, mutta kyllä vadelmat ja kinuski vaan sopivat yhteen :) Itse tein pohjan vaaleista kekseistä, koska kaupasta unohdin ostaa Domino-keksejä.

En laita tähän reseptiä, mutta sen löytää Kinuskikissan-sivuilta.

Papaija-limemuffinit

Tiedän, nimi kuulostaa vähän hullulta ja epäilyttävältä, mutta muffinit ovat todella hyviä :) Itse sovelsin perus muffiniohjetta ja halusin kokeilla miltä papaija-limehillo maistuisi muffinien sisällä. Hillo tuo pirteän maun tavalliseen muffiniin ja muffinit ovat hillon kera paljon mehukkaampia.

• 1 ½ dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 ½ dl juoksevaa margariinia
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 dl maitoa

Täyte: Jam It! - Papaija-lime

Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Lisää joukkoon margariini ja sekoita.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää vuorotellen kuivat aineet ja maito taikinaa.

Täytä muffinivuoat puoleen väliin ja laita jokaiseen teelusikallinen hilloa. Laita taikinaa vielä hillon päälle.



Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Laiskuuden huipentuma

Bloggailu on jäänyt vähän sivuun.. Syynä tähän voi pitää allekirjoittaneen laiskuutta :) Mutta paljon on tullut leivottua: hasselpähkinäkakkua, marjapiirakkaa yms. Joten näitä tiedossa lähipäivinä.


Tänään olisi tiedossa lähtö Hartolaan ja huomenna Hartolan markkinoille. Nämä markkinat taitavat olla Suomen suurimmat markkinat? Että sinne vaan kaikkia, jotka lähellä asuvat tai kellä kiinnostusta on :)