Pieni mustikkatäytekakku

Meillä käy kylässä todella usein pariskunta ja heidän pieni poikansa, joten aina pitää keksiä vähän jotain uutta tarjottavaa. Tällä kertaa päädyin pieneen mustikkatäytekakkuun. Kakku olikin juuri sopiva meidän poppoolle, yhtään palasta ei jäänyt lautaselle :)

Pohjan tein kääretorttupohjasta.

Täyte:

• 1 ½ dl mustikoita
• ½ prk rahkaa
• vajaa desi sokeria
• 1 prk Flora vispiä

Yleensä tulee käytettyä täytekakuissa vadelmia ja mansikoita, mutta jatkossa aion käyttää myös mustikoita, sen vertti hyvää oli :)

Äitienpäiväkakku

Äitienpäiväksi päätin tehdä omalle äidilleni täytekakun, jonka kuorrutan marsipaanilla. Mielestäni ensimmäiseksi kerraksi lopputulos oli hyvä :) En vain tiennyt miten ohueksi marsipaani yleensä kaulitaan, jos joku tietää niin neuvot ovat tervetulleita :)

Pohja:

• 4 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 75 g juoksevaa margariinia

Kostutukseen käytin sitruunamehua. Täyte koostui vadelmista, lemon curdista ja kermavaahdosta.

Meidän perheemmme ei oikein pitänyt marsipaanin mausta, mutta muuten kakku maistui (kuulemma) hyvälle. Omasta mielestäni liian sitruunainen.

Paljon paljon uusia hankintoja :)

Nämäkin hankinnat on täysin unohtunut postata tänne...

On taasen mitä parhainta kuvalaatua.. Bake and Party-sivuilta tuli tilattua Wiltonin vaaleanpunaista tomusokeria, 3 kpl erikokoisia sydänmuotteja, jäähilemuotti, Wiltonin sininen, keltainen ja punainen pastavärit.


Sain avomieheni suostuteltua, että hän tilaisi minulle Have Your Cake & Eat It-sivustolta leivontatarvikkeita :) No tulihan sieltä sitten 50€ sitten tilattuakin.
Elikkäs sieltä löytyi punainen ja musta elintarviketussi, valkoista mantelimarsipaania, perhosmuotti, 4 kpl erikokoisia kukkamuotteja, yksi iso kukkamuotti, vaaleanpunaisia muffinivuokia ja tämä viimeinen oli täysin uusi tuttavuus: hopeinen efektisävy, jolla saa esimerkiksi vesiefektin.

Vähän on nämä postaukset jäänyt väliin, mutta yritän nyt saada tänne kaikki kuvat ja ohjeet postattua, mitä tällä aikana on tullut kokeiltua :)

Mustikkamuffinit

Nami nami-muffinit :) En muista mistä ohjeen nappasin... Taisi olla jonkun tuotteen paketin kyljestä. Toisissa muffineissa on kermavaahtoa, marianne-rouhetta ja marsipaania koristeena. Toisissa taasen suklaakuorrute, joka oltiinkin suositeltu Mustikkamuffineitten päälle.

• 1 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 dl sulatettua margariinia
• 1 dl kevytkermaa
• 2 dl vehnäjauhoja
• ½ dl perunajauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ kardemummaa
• 1 tl vanilliinisokeria
• 2 dl mustikoita

Sekoita keskenään sokeri, munat, sulatettu margariini ja kerma. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita lopuksi jäiset mustikat taikinaan varovasti käännellen. Jaa seos muffinivuokiin ja paista 200
asteessa n. 15-20 min.

Valkosuklaa-juustokakku

Ensimmäisen juustokakkuni valmistin parisen viikkoa sitten, kun piti jotain viemisiä viedä vanhemmilleni.
Kaikkien tuskailujen jälkeen kakku onnistui! :) Koristeluun en sitten ehtinytkään panostaa.
Kakku koki myös tuskallisen ajomatkan, joten sen takia reunat ovat vähän "lötkön" näköiset.
Ohjeen bongasin täältä.