Hyvin pelkistettyjä muffineita, mutta oikein maukkaita. Muffinien päälle olisi voinut tehdä jonkun koristelun, mutta ovat ilman mitään ylimääräistäkin hyviä :)
Viimeksi en laittanut suklaita muffineihin, vaan laitoin suklaakarkkeja (m&m) ja nekin toimivat muffineissa todella hyvin.
- 100 g voita tai margariinia
- 2 kananmunaa
- 2½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- hyppysellinen suolaa
- 4 rkl kaakaojauhetta
- n. 2 dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 50 g tummaa suklaata
- 50 g vaaleaa suklaata
Säädä uuni 225 asteeseen.
Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaniljasokeri, suola, kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe keskenään.
Siivilöi jauhoseos munavaahtoon ja lisää sen jälkeen rasva.
Rouhi molemmat suklaat ja lisää rouhe taikinaan.
Pane muffinivuoat pellille ja kaada niihin taikinaa. Älä täytä vuoki täyteen asti, vaan vain noin 3/4 kustakin vuoasta.
Paista muffineja uunin alaosassa noin 10 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti