Hedelmähyytelökakku

Vanhempien luona tuli taasen käytyä ja eihän sinne voi mennä ilman tuomisia, joten tällä kertaa tuli väännettyä Hedelmähyytelökakku. Tämä kakku oli jokaisen mieleen (paitsi isukki kuitenkin mielessään olisi toivonut kermakakkua), koska kakku on raikas ja sopii hyvin kuumalle kesäpäivälle.


Pohja:

195 g Digestive-keksejä
juoksevaa margariinia

• Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.
• Murskaa keksit ja sekoita murskan joukkoon juokseva margariini. Levitä keksiseos leivinpaperin päälle tasaisesti.

Täyte:

5-6 liivatelehteä
0,75 dl vettä
5 dl maitoa
2 rkl sokeria
1 ½ tl vaniljasokeria

• Liota liivatteet kylmässä vedessä 5-10 minuuttia.
• Kiehauta vesi ja sulata siihen pehmeät, puserretut liivatteet.
• Liuota sokeri ja vanilliinisokeri maitoon.
• Lisää liivateliemi ja levitä vaniljahyytelö pohjan päälle.
• Laita jääkaappiin hyytymään yön ylitse.

Päällinen:

hedelmiä / marjoja makusi mukaan

• tee hyytelö hyytelösokerin paketin kyljessä olevalla ohjeella