Lupasin viedä lomalta palaavalle työkaverilleni jotain kakkua ja päätin tehdä jonkun kahvikakun. Appelsiini ei oikein maistunut kakussa, koska en laittanut appelsiinin kuorta ollenkaan, lisäsin vain mehun määrää.
250 g margariinia 2 ½ dl sokeria 4 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 100 g suklaarouhetta 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta ½ appelsiinin raastettu kuori 0,75 dl appelsiinimehua
Vaahdota sulatettu margariini ja sokeri.
Lisää kananmunat yksitellen vaahdon joukkoon.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan appelsiinin kuoren ja mehun kanssa.
Pätkiskakkua tuli leivottua, koska jääkaapista löytyi ylimääräinen Pätkis-pussi ja leivontaintoa oli vähän liiaksikin :) Kakku tosin joutui pakkaseen, koska syöjiä ei ollut. Kakun pinta vähän kuivu, koska jouduin pitämään kakkua TODELLA KAUAN uunissa. Tähän syy löytyy Ikean-vuoasta, kakku meinaa jäädä raa'aksi keskeltä.. Kerran aikaisemminkin kokeilin tätä vuokaa ja kakku jäi taas keskeltä raa'aksi. Vuoka löysi uuden kodin roskista.
2 munaa 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 1 ½ tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria ½ dl kaakaojauhetta 200 g sulatettua margariinia 1 pss Pätkiksiä 1 ½ dl maitoa
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu margariini. Silppua Pätkikset ja lisää ne taikinaan yhdessä maidon kanssa. Kaada taikina hieman reilun litran vetoiseen, voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paistetaan 150 asteessa n. tunti.
