![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQ_BaLUasE3qrha-hKLizzNOEdw1iOrpY5RUQKrxDI2FO-W7T6d4n7NgNKUsmII8lhNEEGAR3pIPpLYrHQ3aRWFBSQeP3zVNhSxDlxIBvzS0qbuCuWrQfLfT-SadGoGaOMXElsczuhNLL/s400/006.JPG)
Kihlajaiskahvilla tarjosin myös näitä muffineita, nami :) Täytekakun jälkeen makeuskiintiö oli kyllä niin täynnä, että muffinien syönti ei oikein maistunut...
Ostin eilen Tuurin kyläkaupasta Ruokasuosikkien muffinit ja leivonnaiset-kirjan, josta tämänkin reseptin bongasin. Kannattaa ostaa opus, hyvä ja halpa (hinta Keskisellä 9,50 €).
Ainekset:
6 rkl juoksevaa margariinia
100 g sokeria
2 kananmunaa
2 rkl maitoa
55 g tummia suklaarakeita
225 g vehnäjauhoa
1 ½ tl leivinjauhetta
25 g kaakaojauhetta
Kuorrute:
225 g valkosuklaata
150 g kevyttuorejuustoa
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää vähitellen munat joukkoon.
- Kaada maito ja hämmennä sitten suklaarakeet varoen sekaan.
- Siivilöi jauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe kulhoon ja sekoita.
- Jaa takina vuokiin ja sivele pinnat tasaisiksi.
- Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
- Kuorrute: Sulata suklaa. Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi ja sekoita sitten suklaa joukkoon.
- Levitä kuorrute muffinien päälle ja nosta ne tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua.