Caipirinha-kakku

Tällä Caipirinha-kakulla osallistun Nami-hiiren leivontakisaan. Nami-hiiren kisa kuulosti mukavalta ja kauan aikaa mietin, että minkä kakun voisin tehdä. Sitten muistin, että moni on kehunut blogeissaan Caipirinha-kakkua, joten päätin kokeilla sitä ensimmäistä kertaa :)

Vieraat tykkäsivät kakusta ja kehuivat kuinka raikas se on. Koristelu jäi vähän vihreäksi, kun kaupasta ei ehtinyt muuta tarttua käteen.

Pohja:

200 g kaurakeksejä murskattuna
75 g juoksevaa margariinia
Täyte:

2 ½ dl Flora vispiä
200 g vaniljatuorejuustoa
3 dl tomusokeria
1 pss Caipirinha drink mixiä
3 liivatelehteä + tilkka kuumaa vettä

Koristeena viinirypäleitä, limeä ja garambolia.

Kinuskikissan Kinuski-vadelmaihanuus

(kuva ei taas häikäise kauneudellaan)

Kakusta ei voi muuta sanoa, kuin TAIVAALLISTA! Itse aluksi epäilin tuota kinuskin osuutta, mutta kyllä vadelmat ja kinuski vaan sopivat yhteen :) Itse tein pohjan vaaleista kekseistä, koska kaupasta unohdin ostaa Domino-keksejä.

En laita tähän reseptiä, mutta sen löytää Kinuskikissan-sivuilta.

Valkosuklaa-juustokakku

Ensimmäisen juustokakkuni valmistin parisen viikkoa sitten, kun piti jotain viemisiä viedä vanhemmilleni.
Kaikkien tuskailujen jälkeen kakku onnistui! :) Koristeluun en sitten ehtinytkään panostaa.
Kakku koki myös tuskallisen ajomatkan, joten sen takia reunat ovat vähän "lötkön" näköiset.
Ohjeen bongasin täältä.