Mokkapalat

Taas piti kokeilla jotain uutta mokkapalaohjetta, jonka nappasin täältä. Hyviähän nuo mokkapalat olivat, mutta eivät voittaneet muhkeita mokkapaloja, joita kokeilin aikaisemmin.

Pohja

• 3 munaa
• 3dl sokeria
• 5dl vehnäjauhoja
• 2tl leivinjauhetta
• 2tl vanilliinisokeria
• 3rkl kaakaojauhetta
• 2dl maitoa
• 200g voita tai margariinia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sula rasva, maito ja kuivat aineet vuorotellen vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Kuorrute

• 50g voita
• 4dl tomusokeria
• 5rkl vahvaa kahvia
• 2tl vanilliinisokeria
• 3rkl kaakaota (leivontakaakaota)

Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon kahvi ja sula voi. Sekoita tasaiseksi ja levitä hieman jäähtyneen pohjan päälle. Koristele.

Muhkeat mokkapalat

Nämä mokkapalat saavat kyllä 10+:n ja papukaijamerkin! :) Todella hyviä ja pohja on juuri sopivan muhkea. Ohjeen löysin Piimäsuille-blogista.

Tässä vielä ohje:

Ohje:

6 munaa

6dl sokeria

300g margariinia/voita

1litra vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ja lopuksi maito sekaan. Kaada ja levitä taikina uunipellille ja paista 200 asteessa 30-40min.

Kuorrutus:

50g sulatettua voita

2tl vaniljasokeria

5rkl kahvia

1rkl kaakaojauhetta

noin 4dl tomusokeria

Nougat-palat

Vapaapäivän kunniaksi halusin leipoa jotain makeeta ja tottakai mieluiten jotain suklaista :) Selailin blogeja ja huomasin Kinuskikissan sivuilla Nougat-palojen reseptin.

Muuten tein Kinuskikissan ohjeella, mutta korvasin pähkinäsuklaalevitteen ihan tavallisella tummalla leivontasuklaalla. Nougat-palat olivat oikein hyviä, ehkä vähän turhankin makeita.



Kakun leikkaaminen paloiksi aiheutti allekirjoittaneelle harmaita hiuksia. Suklaa oli niin kovettunut, että se halkesi paloiksi. Johtuikohan siitä, että tein kakun vuokaan (mikä on pienempi kuin uunipelti) enkä pellille, jolloin pohja oli paksumpi... Noh, mutta anyway. Ohjetta kannattaa testata, jos tykkää todella makeista leivoksista. Ohje löytyy täältä.

(Kuvan lisäilen myöhemmin, kun saisin puhelimesta siirrettyä kuvat koneelle)

Mokkapalat

En ole ennen tykännyt mokkapaloista ollenkaan, ehkä niihin kyllästy lapsena, kun jokaikisissä lastenjuhlissa on aina tarjolla samanlaisia mokkapaloja. Mutta päätin kokeilla ja lisäsin Fazerin vadelmasuklaan lopun kuorrutteeseen ja se antaa mielestäni hyvän vivahteen mokkapaloihin. Mielestäni puoli levyä Fazerin vadelmasuklaata on tarpeeksi, vadelman maku on kuitenkin jokseenkin voimakas.

Pohja:

• 3 kananmunaa
• 3 dl sokeria
• n. 200g sulatettua voita tai margariinia
• 2 dl kermamaitoa
• 5-6 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 3 tl vaniljasokeria
• 2-3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:

• 4 dl tomusokeria
• 5 rkl sulatettua voita tai margariinia
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• n. puoli levyä Fazerin vadelmasuklaata

Rasva sulatetaan ja annetaan jäähtyä. Pohjan munat ja sokeri vatkataan ja kuivat aineet sekoitetaan keskenään. Kuivat aineet lisätään pohjan taikinaan vuorotellen kermamaidon kanssa. Viimeisenä lisätään sula ja jäähtynyt rasva. Muista jättää rasvaa kuorrutukseen. Levitä takina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15-20 min. Sekoita kuorrutukseen tulevat aineet keskenään huolellisesti. Sulata suklaa sekaan. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti ja koristele strösseleillä tms. Kun kuorrute on kovettunut leikkaa paloiksi.