Tänään kävi vieraita kylässä, joten pitihän jotain makeaa olla kahvin kera tarjottavana. Nämä suklaamuffinit nappasin pakkasesta, koska en töiden jälkeen olisi ehtinyt alkaa väsäämään uusia tilalle. Ohjetta en siis muista, mutta olivat siis ihan perussuklaamuffineja. Päälle vatkasin kermavaahdon, johon lisäsin hieman sitruunamehua ja keltaista elintarvikeväriä.
keskiviikko 28. huhtikuuta 2010
Suklaamuffinit
Tänään kävi vieraita kylässä, joten pitihän jotain makeaa olla kahvin kera tarjottavana. Nämä suklaamuffinit nappasin pakkasesta, koska en töiden jälkeen olisi ehtinyt alkaa väsäämään uusia tilalle. Ohjetta en siis muista, mutta olivat siis ihan perussuklaamuffineja. Päälle vatkasin kermavaahdon, johon lisäsin hieman sitruunamehua ja keltaista elintarvikeväriä.
Nougat-palat
Vapaapäivän kunniaksi halusin leipoa jotain makeeta ja tottakai mieluiten jotain suklaista :) Selailin blogeja ja huomasin Kinuskikissan sivuilla Nougat-palojen reseptin.
Muuten tein Kinuskikissan ohjeella, mutta korvasin pähkinäsuklaalevitteen ihan tavallisella tummalla leivontasuklaalla. Nougat-palat olivat oikein hyviä, ehkä vähän turhankin makeita.

Kakun leikkaaminen paloiksi aiheutti allekirjoittaneelle harmaita hiuksia. Suklaa oli niin kovettunut, että se halkesi paloiksi. Johtuikohan siitä, että tein kakun vuokaan (mikä on pienempi kuin uunipelti) enkä pellille, jolloin pohja oli paksumpi... Noh, mutta anyway. Ohjetta kannattaa testata, jos tykkää todella makeista leivoksista. Ohje löytyy täältä.
(Kuvan lisäilen myöhemmin, kun saisin puhelimesta siirrettyä kuvat koneelle)
perjantai 9. huhtikuuta 2010
Valkosuklaahyytelöt

(Kuva on vähän heikonlainen, kun puhelimella se piti nappasta..)
Nyt sain tehtyä valkosuklaahyytelöitä jälkiruuaksi ja hyväähän tuo oli :) Olin vain vähän hätähousu ja en antanut hyytelöiden kylmetä tarpeeksi, joten hyytelöt tulisi olla reilun aikaa jääkaapissa.
Kuvan lisäilen myöhemmin.
Tässä vielä ohje, mikä löytyy Helsingin Sanomien sivuilta
- 2 munaa
- 2 rkl sokeria
- 1/2 dl maitoa
- 100 g valkoista suklaata
- 3 liivatelehteä
- 1 1/2 dl vaahtoutuvaa kermaa
Pane liivatelehdet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi.
Kiehauta maito, lisää suklaapalat ja sekoita tasaiseksi. Purista liivatelehdistä vesi pois ja lisää lehdet maito-suklaaseokseen. Sekoittele ja varmista, että liivatelehdet liukenevat kunnolla. Lisää seos sitten muna-sokerivaahdon joukkoon.
Sekoita joukkoon vielä kermavaahto kevyesti nostellen ja kaada seos annosmaljoihin hyytymään.
Korista valmiit hyytelöt sitruunamelissan tai mintun lehdillä ja kiiveillä.
Mistä sais aikaa???
tiistai 6. huhtikuuta 2010
Mokkapalat
En ole ennen tykännyt mokkapaloista ollenkaan, ehkä niihin kyllästy lapsena, kun jokaikisissä lastenjuhlissa on aina tarjolla samanlaisia mokkapaloja. Mutta päätin kokeilla ja lisäsin Fazerin vadelmasuklaan lopun kuorrutteeseen ja se antaa mielestäni hyvän vivahteen mokkapaloihin. Mielestäni puoli levyä Fazerin vadelmasuklaata on tarpeeksi, vadelman maku on kuitenkin jokseenkin voimakas.
Pohja:
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- n. 200g sulatettua voita tai margariinia
- 2 dl kermamaitoa
- 5-6 dl vehnäjauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- 3 tl vaniljasokeria
- 2-3 rkl kaakaojauhetta
- 4 dl tomusokeria
- 5 rkl sulatettua voita tai margariinia
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- n. puoli levyä Fazerin vadelmasuklaata
Suklaa-pähkinäkakku
Tällaista kahvikakkua tuli kokeiltua ennen joulua ja hyväähän se oli. Asettelu ei ole upeimmasta päästä, kun suklaa tuli läästittyä pinnalle pikasesti.
- 170 g tummaa suklaata
- 150 g margariinia
- 3 kpl munia
- 1 ½ dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl pähkinärouhetta
- Päälle : suklaata ja nomparelleja
Laita uuni lämpiämään 200-asteeseen. Voitele ja korppujauhotapyöreä vuoka.
Paloittele suklaa margariinin joukkoon ja sulate ne mikrossa. Sekoita joukkoon puolet sokerista.
Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset yhdessä lopun sokerin kanssa kiinteäksi kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset suklaa-margariiniseokseen ja lisää vehnäjauho ja pähkinärouhe. Sekoita joukkoon valkuaisvaahto.
Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteessa uunin alimmalla tasolla 30-35 minuuttia.
Sulata kakun pinnalle suklaata ja levitä se tasaisesti. Suklaan päälle ripottele nomparelleja. Laita kakku hetkeksi kylmään, jotta suklaa kovettuisi.
Kahden suklaan muffinit
Hyvin pelkistettyjä muffineita, mutta oikein maukkaita. Muffinien päälle olisi voinut tehdä jonkun koristelun, mutta ovat ilman mitään ylimääräistäkin hyviä :)
Viimeksi en laittanut suklaita muffineihin, vaan laitoin suklaakarkkeja (m&m) ja nekin toimivat muffineissa todella hyvin.
- 100 g voita tai margariinia
- 2 kananmunaa
- 2½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- hyppysellinen suolaa
- 4 rkl kaakaojauhetta
- n. 2 dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 50 g tummaa suklaata
- 50 g vaaleaa suklaata
Säädä uuni 225 asteeseen.
Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaniljasokeri, suola, kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe keskenään.
Siivilöi jauhoseos munavaahtoon ja lisää sen jälkeen rasva.
Rouhi molemmat suklaat ja lisää rouhe taikinaan.
Pane muffinivuoat pellille ja kaada niihin taikinaa. Älä täytä vuoki täyteen asti, vaan vain noin 3/4 kustakin vuoasta.
Paista muffineja uunin alaosassa noin 10 minuuttia.Uusi blogi ja uutta intoa :)
Toivottavasti nautitte uusista sivuista :)